Света, ели хочешь просто засолить, то соли, как обычное сало. Насыпаешь слой соли с небольшим добавлением сахара, на дно эмалированной посуды, кладёшь филе, и свеху посыпаешь той же смесью. Желательно небольшой гнёт. Но я сёмгу мариную. Развожу соль, сахар, уксус, в кипячённой воде, добавляю туда специи, обычно чёрный перец и кориандр, тру на крупной тёрке морковь, и яблоко, режу филе, на дольке, смешиваю с луком, нарезанным,тонко кольцами и с яблочно-морковной смесью, и заливаю рассолом. Под, крышки в стеклянные банки, и на 2-3 дня в холодильник.Красота, получается, неимоверная, у меня однажды не было морковки, но был мороженый сладкий перец, получилось еще красивше, и очень вкусно. Так, же можно поступать и с хорошей сельдью, и с форелью. Надо сразу сказать, что в этом блюде, на выходе, уже будет содержаться небольшой процент алкоголя., так что людям закодированным, или "вшитым" его скорее всего нельзя. Если найду фотку, этой красоты, обязательно вышлю тебе.
Основной причиной повышения являются введенные санкции на ввоз импортных продуктов.Разрушены внешнеторговые связи, которые налаживались не один десяток лет.Свято место пусто не бывает, эта ниша непременно заполнится, но должно пройти определенное время для этого.В данный же момент предприниматели, скорее всего, закладывают свою долю риска, выраженную в деньгах.Подобное происходило у нас в Белорусии, когда произошла одномоментная девальвация и белка обесценилась в 3 раза.Никто не знал, что будет с рублем дальше и цены закладывались с учетом самых страшных прогнозов.
Надеюсь, что в России не произойдет подобного и ситуация в скором времени стабилизируется.
Заливку делаю так: кипячу воду, добавляю соль и сахар, перемешиваю до растворения, выключаю и добавляю лимонную кислоту и сразу вливаю в банки, которые дважды уже были залиты кипятком простым. Причем огурчики заранее замачивала на ночь в ледяной воде. Потом они хрустят. На литр воды -1 ст.л. с горкой соли каменной или морской ( не йодированной), 1,5 ст.л. сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты ( кислее хотите-1,5 ч.л.). Заливаем кипящим рассолом и закрываем .
Каждый уважающий себя мужчина умеет готовить. И делает это, смею заверить, весьма недурно и с удовольствием, ибо к процессу приготовления пищи относится не как к опостылевшей обязанности, а как к некоему акту творчества, священнодействию, если хотите.
И вот вам такой вопрос по теме: как на Руси звали мужчину, работающего на кухне?
Правильно! Конечно же повар.
А женщину, работающую на кухне как называли? Не знаете?
Очень просто: кухарка.
Пы.Сы. Милые дамы! Никого из вас не хотел обидеть, ей Богу! Просто то, к чему вы относитесь как к обязанности, мы считаем творчеством и отдохновением души.
Каждый человек скорее всего индивидуален, но могу сказать о себе, что много их всё же есть не надо, так как после двух пригоршней желудок начинает чувствовать себя не очень комфортно. Хотя, говорят, что они очень и очень полезные. Но видимо для всего существует своя мера.