Отличный вопрос. Но я, вероятно, войду в небольшое противоречие с уважаемым Автором вопроса своим ответом). И не потому, что я женщина, а просто по-справедливости).
Эта пословица древняя, из глубины веков идет. Мне кажется, люди ее придумали, чтобы показать как раз единство каждой части в организме и их важность друг для друга. Ну, сможет ли быть / жить человек без головы? Или без шеи, в которой сосуды и нервы важнейшие проходят, на которой сама голова держится, и которая помогает голове осуществлять руководство всем остальным организмом? Нет, конечно!
**
Поэтому старики так напутствовали молодоженов, что жить в семье нужно, как единый организм, не делить роли на главные и второстепенные, все вместе решать, вместе делить радости и горести, вместе переживать за здоровье родителей и помогать им, вместе детей воспитывать и на ноги ставить... Все вместе! Голова и шея не отделимы друг от друга!
А если отделимы, то и нет организма, нет семьи.
Я думаю, что в каждой семьей свой уклад, все у всех по-разному. И будет глупо с моей стороны утверждать, что все семьи одинаковые, ведь это не так.
Я думаю, что то, что описано в вопросе - это идеал, на мой взгляд. Иногда этот идеал складывается в паре сразу, иногда люди к этому идут годами, подстраиваясь друг под друга. Но, конечно, есть семьи, в которых мужчина или женщина выполняет две роли сразу, то есть, охватывает оба "органа" сразу)).
А есть семьи, в которых умная жена деликатно играет "вторую" роль, демонстрируя, что в семье муж главный, а он даже не замечает, что повторяет-то ее решения). В общем, все это очень интересно - семейная психология.
**
Никогда не проводила такой анализ, но интересно было примерить фразу на мою семью. Посидела, подумала, взвесила - кто голова, кто шея. Вы знаете, у нас все именно так и есть, оказывается). Ни голова без шеи не может, ни шея - без головы). Поэтому, по опыту, могу сказать, что такие пары, где не борются за лидерство всеми силами, живут вместе долго и счастливо). Хотя, конечно, бывают и исключения, куда же без них.
