Question

Бизнес-идея про яйца, будет ли спрос?

Вот зашла тут в магазин, чего только нет и рассол уже огуречный продают, березовый сок на потоке. Все быстрого приготовления есть, даже и свеклу уже варят. Встала на против яиц и думаю, странно - А почему до сих пор еще на прилавках нет вареных яиц? По крайне мере в регионах их нет. Вот и представилась картина, пришел купил себе уже вареных яиц коробочку, хоть в салат, хоть в поезд с собой. А если бы еще и чищенные были так вообще красота и мусора нет. А на пасху так и могли бы и сварить и покрасить и наклейки налепить. И не надо мучиться с красками, с уксусом, с шелухой. Так продолжаю свою мысль, заходишь в магазин и выбираешь себе: яйца-сырые, например на омлеты; яйца-вареные в скорлупе так дешевле; яйца-вареные чищенные; ну и для гурманов яйца-в смятку, не надо стоять и отсчитывать минуты(и не всегда получается то что хочешь); яйца-для пасхи(свех цветов радуги, разных наклеек и т.д).

Ну что думаете?

Answer 1

Это не бизнес-идея, это еще в советские времена в маленьких магазинчиках под названием "Кулинария" можно было купить вареное яйцо чуть дороже сырого.

Да и сейчас можно в сетевых гипермаркетах, там, где готовая свежая выпечка продается, готовые салаты, жареная рыба, котлеты и т.п.

Если Вы планируете заниматься одними лишь варёными яйцами - выбросьте из головы эту идею, не пойдёт. Нет ничего проще, чем сварить яйцо самому, никто не станет платить за уже сваренное яйцо намного больше, чем за сырое (которое ещё есть возможность пожарить или использовать в каких-то блюдах именно сырым).

Уж лучще овощи чищенные продавать - шинковать-то сейчас у всех есть на чём, а вот машинок для чистки по приемлемой цене и хорошо справляющихся с не очень правильной формы картофелем, морковью, свеклой и т.д. на наших кухнях ещё долго не будет.

Answer 2

Все дело в сроках хранения готовой продукции. Срок хранения сырых, свежих яиц около двух недель. Срок же вареного яйца - один день, а то и 12 -16 часов.

За такое короткое время сварить, то есть приготовить, вареные яйца, предложить покупателю, продать и посетителю съесть будет проблематично.

Тем более отгадать, сколько яиц вы сможете реализовать сегодня, завтра и так далее, невозможно.

Выход, работа под заказ. Заходишь в магазин, оставляешь заказ или на завтра, или ждешь его выполнения несколько минут, пока прошвырнешься по другим отделам магазина. Вот тогда этот бизнес может пойти. Хотя стоимость яиц будет на 20-30 процентов дороже. Энергоресурсы, время, персонал и прочее. Так что стоит овчинка выделки или нет, выбор каждого. То есть практически вместо десятка яиц вы попользуетесь, по - стоимости, только семью.

Стоит ли потребителю пользоваться этой услугой, когда дома это можно сделать, в любое время, тогда, когда тебе нужно и сколько тебе нужно, займет это время выкуренной сигареты или посещения туалета по - маленькому. Удачи.

Answer 3

Видела в магазине продаются яйца перепелиные в рассоле - в стеклянных банках, они сварены вкрутую и замаринованы. Один раз мы покупали - вкусно, но по ощущениям не очень полезно (много уксусной эссенции). А как иначе, если подумать - белок же быстро портится, вот они сильный маринад и готовят.

Так что идея суперская и вполне могла быть востребованной, но ей бы помешали сложности с воплощением и недоверие людей. Например, если яйца вареные и не чищенные, многие не стали бы в принципе покупать - потому что подумали бы, а вдруг там тухлые сварили.

Answer 4

Добрый день!

Я сетевой закупщик. Не так давно с одним из наших производителей фермерского яйца прорабатывали подобный проект. Он был актуален за счёт переработки яйца, которое отбраковывается по весу и внешнему виду. Брак яйца - это дешевый продукт, но если его переработать (например, сварить), то заработать можно неплохо...

Сложностей много, это сроки, упаковка и отсутствие готовой технической документации. Но решения в конечном итоге были найдены. В Европе, кстати, это направление гораздо более развито.

На сегодняшний день мало производителей может предложить подобную идею реализации яйца, а сети этот продукт может заинтересовать.