Если вопрос задан именно о выводе из запоя, а не о том, как сделать так, чтобы муж бросил пить, то есть о лечении от алкоголизма, я бы дала такой ответ.
Любыми способами перекрыть доступ к спиртному. С моей точки зрения, вряд ли человек, которого нужно остановить, ходит в это время на работу, поэтому вплоть до запирания дома.
Не поддаваться на провокации по поводу "я помираю", "только рюмочку", "сейчас сердце остановится".
После рюмочки полегчает, но облегчение скоро пройдет, и все повторится по-новой.
Вообще, советовать со стороны сложно, не зная особенностей конкретного человека. Но останавливать нужно в любом случае: угрозами, уговорами, шантажом, детьми, пряником, силой. В этом случае, с моей точки зрения, оправданы все способы.
Но, если запой длится долго, то человек, даже сильный, может сам уже не справится. Чтобы облегчить состояние, очистить организм от токсинов и всей дряни, ставят капельницы. Сейчас много частных кабинетов, оказывающих такие услуги, но их задача заработать деньги. Вам говорят, что капельниц лучше сделать несколько, а каждая по 5000 рублей. Гарантии не дает никто.
Сама сталкивалась со случаями, когда после капельницы злоупотребляющему легчало, и он сразу же бежал продолжать праздник.
В моем случае, повторюсь, оптимальным вариантом было ограничение доступа к спиртному и свободы. Когда человеку становится по-настоящему плохо при абстинентном синдроме вплоть до страха смерти, мысли о вожделенной рюмке все-таки отступают на второй план. "Просветление" самостоятельное может длится до нескольких дней.
А вот как вести себя дальше, когда запой остановлен, и человек снова стал человеком, это уже другое дело.
Единственное, что хочу заметить, что если человек сам не захотел/ не решил остановиться, ничто не поможет. А бутылке нужно искать замену, любое дело, которое было бы интересно, занимало свободное время и заменяло времяпрепровождение за рюмкой.