По этому делу Вам на страницах БВ реально никто не поможет (надо знать все обстоятельства). На Ваш вопрос, можете подать на предприятие в суд, ответ короткий, конечно да. Но проблема в другом, надо выиграть. Выплата пособия регламентируется не одним законным и подзаконным актом. Пересмотреть все Ваши обстоятельства и сверить с каждым пунктом этих актов, может только адвокат, имеющий практику в этой области. Пообещать могут все, только деньги давай. Посмотрите, а в Вашем деле не истек срок давности. Начните с посещения социальных служб, может Вам станет яснее.
Откатить можно к заводским настройкам, но если версия была 5.0 то такая она и останется. А если нужно перейти на другую версию ОС Андроид то нужно только перепрошивать устройство. Найти либо на сайте производителя вашего устройства либо на форуме 4пда в теме прошивки (так же найти в теме свое устройство)прошивку 4.4.4 и перепрошить планшет или смартфон. В частности на Sony Xperia Z1, Sony Xperia M2 / M2 Aqua / M2 Dual. По такому же принципу ищем любую марку смартфона в поиске Google или Яндекс с припиской 4пда и попав на форум 4пда выбираем в ветке по своему устройству обычно в шапке прошивки, ищем прошивку 4.4.4 и устанавливаем по инструкции с этого форума. Для прошивки может понадобиться компьютер, и еще добавлю что для того чтобы на форуме 4пда имелась возможность скачивать файлы нужно пройти регистрацию.
В самом устройстве отката с более новой на старую версию не предусмотрено, поэтому выход только перепрошивать. Искать на сайте производителя своего устройства прошивку 4.4.4 и установить ее если есть опыт по прошивке устройств. А лучше если такого опыта нет и приобретать его нет в планах просто сдать в сервисный центр и попросить вам перепрошить устройство на версию 4.4.4. Обычно это недорого и как правила еще дадут гарантию месяца на два, если что-то пойдет не так то перепрошьют еще раз бесплатно. Но если есть опыт или хочется попробовать сделать это самому тогда нужен форум 4pda. На нем находим в разделе прошивки фирму производителя своего устройства, выбираем конкретную марку, ищем для него прошивку 4.4.4 и смотрим методы перепрошивки. Обычно в теме все разжовано до мелочей.
Многое зависит от марки устройства, стандартными средствами откатиться нельзя и методы различные. Для например Самсунгов подходит один метод, для Леново другой и так далее. Для одних устройств без компьютера вернуться на старую прошивку не получится, тогда как для других можно перепрошиться установив прошивку с карты памяти в режиме рекавери без использования компьютера. При способе с компьютером нужно еще установить на компьютер специальную программу для прошивки.
Алгоритм простой, вбиваем в поиск например Яндекс марку своего устройства с припиской форум 4пда. Заходим в тему по своему устройству и в шапке ищем ссылку на прошивки, заходим на обсуждение прошивки 4.4 и читаем способы и нюансы ее установки. Либо на том же форуме заходим в раздел прошивки и ищем прошивку на свое устройство, в теме будет рассказаны все подробности...
Для каждого телефона нужно искать свою инструкцию по откату.
В общем виде нужно скачать прошивку со старым Android и перепрошить. Но часто встречаются нюансы. Например на Galaxy S4 прошивать нужно определенной прошивкой с Android 4.4, иначе слетает IMEI.