На поведение влияет не столько "профессия", сколько "окружение" - либо его отсутствие. Но в современном обществе человек крайне редко остаётся в "социальном вакууме". Те, кто тебя окружают, влияют на тебя - каждый по отдельности и все вместе. Настроение в коллективе, образ мыслей группы, морально-этический уровень сотрудников. В каждом коллективе есть свои особенности, традиции, микроправила. Свои шутки и свои праздники.
Касательно вмешательства деловых навыков в бытовую жизнь: многие навыки довольно полезны, и при должном владении ими человек начинает не совсем осознанно применять их здесь и там. Это довольно любопытный эффект, если присмотреться. Дети в таких семьях с самого начала могут иначе относиться к чему-либо, проявлять определённый интерес к особым видам деятельности, а то и перенимают часть таких "специализированных" навыков. Особенно ярко это выражено в семьях потомственных: врачей, музыкантов, учителей.
Внешность (образ, имидж) человека действительно во многом зависит как от его образа жизни, так и от особенностей профессиональной деятельности (ведь на работу, как правило, тратится немало времени). Мимика лицевых мышц, пластика движений, определённый набор жестов. Состояние кожи на лице, на руках, на шее. Предпочитаемая причёска и длина волос, форма бороды и цвет ногтей, использование либо отказ от использования парфюмерии и косметики. Наличие либо отсутствие шрамов, пирсинга и татуировок (а так же открытое ношение отметин либо "привычка" прятать их под одежду в течении рабочего дня) - это тоже во многом определяется не столько личным выбором, сколько правилами "корпоративной этики". Конечно, личность "переделать" нельзя - но на "неподходящей" работе человек, не склонный к компромиссам надолго не задерживается. Наконец, стиль речи и разнообразие личного словаря, элементы делового сленга и регулярность практики "рабочего" и "внерабочего" общения с окружающими - на личный стиль речи это так же оказывает влияние.
В итоге прибавим к получившемуся режим дня (работы бывают разными...) наличие либо отсутствие семьи и насыщенной личной жизни (куда отнесём не столько отношения, сколько собственные проекты для изучения, хобби и путешествия), пищевые и социальные привычки. Всё это каким-то образом будет соотнесено с профессиональными особенностями каждого конкретного человека и примет, соответственно, определённые формы - что не замедлит сказаться как на здоровье, так и на внешности уже годам к 28-30, если не раньше. Опытный собеседник "читает" эти знаки и символы во внешности и в поведении собеседника. Зачастую можно с первых минут сказать, какой образ жизни человек ведёт, с кем и в каком ритме привык общаться, какие темы, вероятно, будут более удачным решением для построения разговора в зависимости от цели этого самого разговора. Спустя минут пять уже можно сказать, какой у человека предположительно характер... либо "маска", используемая в данный момент. Качество и регулярность ношения этой "маски". Наличие иных трафаретов поведения и их многообразие (актёрский талант, общий уровень образованности, умение держать себя в руках, ухоженность и привычка к поддержанию определённого уровня ухоженности). Чем дольше продолжается общение - тем больше опытный исследователь получает данных для дальнейшего рассмотрения. Эта игра не имеет ни конца, ни края.