Длина тела 35—38 см; весит 400—700 г.
Среди остальных курообразных белая куропатка выделяется ярко выраженным сезонным диморфизмом: её окраска различна в зависимости от времени года. Зимнее оперение у неё белое, за исключением чёрных наружных хвостовых перьев, с густо оперёнными ногами.
Весной, в период спаривания у самцов голова и шея приобретают кирпично—коричневый цвет, резко контрастирующий с белым туловищем.
Летом и осенью самец и самка одинаково рыже-бурые или пёстрые (серые с различными поперечными волнами, тёмными пятнами и полосами). Маховые перья белые; ноги и брюхо белые или желтовато-белые. Рисунок представляет значительные индивидуальные изменения.
В тундре холодный влажный климат, лед и снега.
В саванне быстрый круговорот веществ, что обеспечивается травянистой растительностью и травоядными животными.
В широколиственных лесах хорошо выражена ярусность.
В пустыне живут верблюды, змеи, скорпионы, ящерицы,песчанки и тушканчики.
Чаще всего-это грызуны и зайцеобразные (белки, бурундуки, зайцы, хомяки и тд)
Как и любые другие семейства, представители бобовых играют крайне важную роль в процессе формирования как отдельных биоценозов, так и всей биосферы в целом. Участвуя в круговороте вещества и энергии в природе, они способствуют сохранению стабильности всей биосферы и снабжают зелёной массой все вышележащие звенья пищевых цепей, а также создают дополнительные условия для регуляции многих процессов, протекающих внутри природного сообщества.
Для человека они важны в качестве источника пищи, многие из них используют с декоративной целью, некоторые из них являются важным материалом для научных исследований, а также являются материалом для работы селекционеров.
Борщевик, завезенный в Россию.
Картошка вытеснила репу.
