Ядро -содержит генетическую информацию.
Ядрышко - синтез р-РНК, создаёт рибосомы (не имеет своей мембранной оболочки)
Митохондрия - двумембранный сферический органоид. Окисление органических соединений и освобождающейся при их распаде энергии для генерации электрического патенциала, синтеза АТФ и термогенеза.
Плазмалемма (плазматическая мембрана) - выполняет транспортную функцию (вода и нерастворимые в воде соединения (ионы).
ЭПС (эндоплазматическая сеть или ритикулум) - делится на
1) Шероховатая - покрыта рибосомами, на них синтезируются белки.
2) Гладкая - Не имеет рибосом. Здесь синтезируются различные липиды, и полисахариды (углеводы).
Аппарат Гольджи - в полости Гольджи из каналов ЭПС поступают различные липиды, углеводы и белки, которые подвергаются преобразованиям.
Лизосомы - (формируются в Аппарате Гольджи) функция лизосом - переваривание веществ в клетке. Мембрана, окружающая лизосому, устойчива к воздействию ферментов и защищает клутку от самопереваривания.
Клеточный центр - состоит из двух центриолей, расположенный под прямым углом друг к другу и центросферы.
Цитоплазма - внутренняя среда клетки включающая жидкую часть и органоиды. Осуществляет связь всех клеточных структур.
Прорастание семян. Семена капусты при благоприятных условиях быстро прорастают и на 3…4 день дают всходы. Взошедшие растения развертывают семядоли и начинают быстрый рост. К этому времени на главных корнях, достигающих длины 12…15 см, начинают образовываться боковые корни первого порядка.
Желтоватые согнутые и сложенные семядоли на 3…5 день расходятся и принимают горизонтальное положение. Через 7…10 дней после всходов появляется первый настоящий лист. Всего у рассады формируется 5…7 листьев. На развитие каждого очередного листа приходится 6…8 дней.
Образование листьев. На 7…12 день после появления всходов образуется первый, а затем второй и последующие листья. В период интенсивного роста растения за пятидневку образуют до пяти листьев. У кочанных сортов капусты розетка состоит из 25…44 листьев. С увеличением числа листьев происходит также рост растений в высоту и увеличение размеров формирующихся листьев.