Только это называется НЕСКЛОНЯЕМЫЕ слова.
Желе, меню, шоссе. Остальные склонять можно.
Общения не может быть без тех, между кем оно происходит.
Дремучий лес находится далеко от города.
Вчера был тихий вечер.
Звериный нюх лучше человеческого.
Лев - опасный хищник.
Коля очень осторожный мальчик.
Словосочетания с относительными прилагательными- сельский магазин, каменный дом.