При регулировке степени выступа лезвия действительно постукивают (только не молотком, а киянкой) по колодке. В момент удара по колодке классического рубанка (фуганка, шерхебеля и проч. тп), нож и колодка обретают РАЗНЫЕ ускорения (нож массивнее колодки). Поэтому, чтобы высунуть резец подальше, наносят легкий удар по передней части колодки. А чтобы "подубрать" лезвие, наносят удар по задней стороне колодки. А потом уже окончательно заклинивают отрегулированное таким образом лезвие.
P=pgh
p=800*10*0,4=3200 Па