Чтобы доказать, что перед нами текст, нужно проанализировать его по нескольким критериям. Так и сделаем)
1. Наличие основной мысли
В данном отрывке основная мысль есть. Я бы сказал, что здесь основная мысль - это то, что лето заканчивается и все в природе меняется.
2. Наличие темы
Тема тоже есть. Здесь тема - это осень.
3. Наличие стиля и типа речи
Тип речи здесь - это описание, стиль речи - художественный.
4. Предложения связаны между собой по смыслу и грамматически
Тут, думаю, доказывать и не нужно этот пункт, по отрывку видно, что предложения связаны между собой)
5. Присутствует название
Вы его не обозначили, но, думаю, в самом здании учебника (или из другого источника - не важно) название есть. В любом случае даже если его и нет, придумать его не составляет труда, например "Золотая осень".
6. Членение на абзацы
Присутствует в данном отрывке
Вывод: данный отрывок является текстом, так как отвечает всем требованиям, необходимым для определения текста.