Поищите в интернете. Потом продают готовые смеси для хлебопечек.
Мне нравится хлеб с отрубями. Могу поделиться рецептом:
1.300 мл воды
2.2 столовые ложки масла растительного без запаха
3.2 чайных ложки соли
4.2 столовые ложки сазарного песку
5.2 столовые ложки сухого молока
6.450 грамм муки
7.0,5 кружки отрубей пшеничных (лучше без добавок, но можно и с ними, только отруби в виде порошка)
8.1 чайная ложка сухих дрожжей (лучше в маленьких пакетиках, французские. Они более мелкого помола и лучше подходит тесто).
При этой норме получается буханка хлеба в 1 кг.
Программа выпечки стандартная (1).
Этот крючок необходим, чтобы вытащить из готового хлеба, лопасти, которыми замешивается тесто.
В этих лопастях есть дырочки с обратной стороны, продеваете крючок и вытаскиваете.
Без крючка вытащить очень тяжело. Я как-то забыла его на даче, брала на лето туда хлебопечку.
Действительно, йод будет потерян, но морская капуста полезна еще и тем, что она вызывает послабляющий эффект и содержит много клетчатки. Для современного горожанина эти свойства будут очень полезны. Для выпечки лучше всего применять сухую морскую капусту из аптеки, которую нужно предварительно перемолоть в кофемолке.
Лебеду, пожалуй, знают очень многие.
Многие готовят из нее весенние супы, салаты, зеленые котлеты,
но не многие знают, что в старину из лебеды в неурожайные годы пекли хлеб.
Старинный русский рецепт хлеба из лебеды, если кто захочет воспользоваться.
Точного ответа на этот вопрос нет. Первые лепешки появились в далекие времена. Тогда готовили зерновые каши. По теории археологов, однажды часть каши вылилась, запеклась, так и получилась первая лепешка.
Есть еще одна теория, согласно которой раб из Древнего Египта недосмотрел за тестом для хлеба. Оно скислось. Раб все же решил выпечь лепешки. В итоге они получились очень пышными и румяными. Гораздо вкуснее, чем из пресного теста.
