В сосновом лесу неизбежно часть деревьев погибает. Это более слабые или поражённые короедом или болезнями. Потом они падают, захламляя лес. Обычно лесники не препятствуют, если люди собирают поваленный сухостой и вывозят.
Знаю по опыту жизни в деревне, всегда так дрова заготавливали без санкций от лесников. Лес от этого только выигрывает, очищается.
Дрова из сухой сосны получаются отличные, горят жарко.
На столбики для забора сосна не годится, слишком быстро в земле гниёт, 3 - 5 лет и забор придётся переделывать. Дуб предпочтительнее в таком случае. Если так только:
А так из сосны можно строить что угодно, сараи, беседки, только нижние венцы изолировать от контакта с землёй.
Если это не жерди, а деревья диаметром побольше, то можно пустить деревья в распиловку. А уж доски всегда пригодятся.