Я бы сюда включила 3 составляющие:
1) Территориально отделиться - жить отдельно, хотя бы в общежитии или съемной комнате;
2) Финансово отделиться - иметь свой заработок и самому нести ответственность за свои расходы. Не спускать все деньги в первый день после зарплаты и не бежать к маме под крылышко кушать борщ.
3) Эмоционально и психологически отделиться - меньше посвящать родителей в свои проблемы, дела, чтобы они меньше возможности имели давать советы, особенно если ваши мнения кардинально расходятся.
Также нужно понимать, что мера опеки соответствует мере руководства.
То есть: если вас сильно опекают (обеспечивают, решают ваши проблемы, выручают постоянно по любым поводам), то и руководить вами родители имеют больше права (навязывать вам свое решение), ведь это им потом разгребать!
Если же вы не получаете от них поддержки, то и вмешиваться они не могут, так как ответственность за их советы нести лично вам, а значит решать все же вам, а не им.