Для ремонта стен лучше использовать готовую штукатурную смесь. Развести водой до консистенции домашней сметаны и заделать все трещины (предварительно расшить под 45 градусов) и неровности. Для ремонта печи применить раствор на основе глины.
Современные строительные материалы очень разнообразны, качественны и сложно что-то посоветовать при работе с ними. Но приведу один способ из прошлого. Когда раньше белили стены и к ним потом нельзя было прикоснуться, то опытные хозяйки поступали следующим образом. В побелку моя мама добавляла либо молоко, либо молочную сыворотку ( то, что остается после отжатого творога). Вот после такой побелки стены не пачкаются. Старались, конечно, стены клеить обоями, но печки все равно белили, их не обклеишь, а прийдя с мороза всегда хотелось погреть руки ...
Поэтому рекомендую, как вариант воспользоваться таким способом- заменить часть воды в растворе молоком, сывороткой.
Стоимость работ вам не скажу, так как я никогда не заказывал такое. Обычно мы все это делали у бабушки дома подручными способами. То что есть то и брали тем и белили. Так как забор длинный то набирали ведро воды и засыпали туда известь. На упаковке написано сколько воды необходимо для того чтобы развести то количество которое вы взяли для побелки. Разводите, настаиваете. Мы еще так же добавляли чуть-чуть синьки. Ну чтобы не сильно белое было. Обычно побелка начинается с того что вы берете кисточку. Есть специальная кисточка для побелки. Вам в магазине подскажут какую лучше кисточку взять. Конечно лучше всего еще купить перчатки прорезиненные. Ну чтобы когда вы будете белить, ваши руки остались целыми. Так как известь очень таки разъедает руки. Ну и начинаете белить. Процесс конечно долгий. Иногда нужно пройтись несколько раз чтобы получить необходимый результат.
Если человек точно в доме один, значит тяжёлую мебель перенести ему вряд ли представится возможным - большие диваны, шкафы, шифоньеры, комоды, тяжёлые большие столы. Значит надо запастись полиэтиленовой плёнкой для того, чтобы всё это покрывать. В такой маленькой комнате на это уйдёт не больше часа. На побелку тоже уйдёт не больше часа, если потолки стандартной высоты 2 метра 40 сантиметров. Вручную белить такой - запросто с табуретки достанешь кистью. Пульверизатором ещё быстрее. Потом подождать часок, чтобы высохло и ещё раз пройтись вторым слоем. Ну и часок на уборку плёнки и мытьё полов. В общем, полдня хватит.
Но вот у нас с женой однажды был офис с потолками высотой 4 метра, там было посложнее и времени уходило заметно больше. Комнату в 9 метров белили весь день. На другой день вторую, там тоже было 9 метров.
Водоэмульсионная краска - это (упрощенно) мелкие частицы полимеров, разведенные в водной среде. Когда вода высыхает - полимеры "цепляются" друг за друга. Причем - необратимо. Поэтому краску в жидком состоянии можно разбавлять водой. А со стены, когда она высохнет - водой уже не смыть (как и с робы).
Если в краске появился комок - значит полимеры уже "сцепились". Можно попробовать тщательно размешать, чтобы внешний слой комка по возможности растворился, а сам комок - достать и выбросить.
Как-то так...