0,3т = 300 кг 300кг - 57кг
2,1т = 2100 кг 2100кг - х кг
Составим пропорцию
х=2100*57 / 300=399кг - сушёных яблок получится из 2,1т свежих
Блин,хотела написать, уже решили....