План:
1) Съедобные грибы.
2) Ядовитые грибы
3) Плесень.
4) Грибы паразиты.
Всем хорошо знакомы шляпочные грибы: Подосиновик, белый, Масленок, Подберезовик, Рыжик, груздь, Лисичка. Это съедобные грибы, которые растут в лесах России.
Все шляпочные грибы состоят из грибницы и плодового тела. Плодовое тело образовано пеньком и шляпой, поэтому такие грибы и называются шляпочные грибы. Если разрыть место, где рос гриб - то можно найти грибницу. Грибы размножаются спорами, которые находятся в трубочках или в шляпках. Когда споры созревают, они высыпаются и тогда ветер подхватывает их и разносит в разные стороны. А еще споры разносят насекомые и животные. Затем из спор произрастают грибы.
Белые грибы можно найти возле берез, дубов, сосен и елей. Рыжики растут в сосновых и елейных лесах, а подосиновики растут возле осин. Первыми в конце апреля по середину мая появляются сморчки и строчки, затем шампиньоны. В середине июня появляются маслята, сыроежки и подосиновики. Во второй половине лета и до первых заморозков растут все грибы, но последними уже осенью появляются опята.
Очень важно при сборе грибов уметь отличать съедобные грибы от ядовитых. Очень ядовиты бледная поганка, мухомор, желчный гриб, ложные опята и ложные лисички. Бледные поганки похожи на шампиньоны, но у них нижняя сторона шляпки не розовая, а зелено-белая. Мухомор ярко-красны с белыми пятнами. Желчный гриб похож на белый, но у него верхняя часть пенька покрыта черной и темно-серой сеткой. Если разломить мякоть - она покраснеет. Ложные лисички имеют ровные шляпки, а из надломанной мякоти вытекает белый сок. Ложные опята не имеют пленки на пеньке, как у съедобных, а пластинки под шляпкой зеленоватые.
Кроме шляпочных, в природе существуют другие разновидности грибов, например плесени. Вы наверняка видели белую плесень или гриб Мукор.
Этот гриб появляется на хлебе в виде пушистого белого налета, может он появиться и на овощах. Мукор размножается спорами.
Еще на пищевых продуктах появляется пеницилл. Из этого гриба делают лекарство пенициллин против болезнетворных бактерий(например при воспалении легких, ангине и пр.).
Дрожжи - это микроскопические грибы, которые с давних пор применяются человеком. Они любят среду, богатую сахаром. Дрожжи добавляют при приготовлении хлеба.
А еще есть грибы-паразиты. Они поражают овес, просо, кукурузу, ячмень, пшеницу и др. Например, если присмотреться к больному растению, то можно увидеть почерневшие колоски. Это споры гриба-паразита головня. Чтобы уничтожить головню, зерно перед посевом, протравливают ядовитыми препаратами.