Окончание ые трогательн осново слова трогат корень ельн суфикс
Предложение обособляется запятыми, потому что это сложноподчиненное предложение, здесь две граматических основы:
Берестов(подлеж) отвечал(сказуем) и медведь(подл) кланяется( сказуем).
Берестов отвечал с таким же усердием,( с каким?) с каковым цепной медведь кланяется господам по приказанию своего вожатого.
Чиновнику - (кому,?).,сущ.
н.ф- чиновник
п.п-одуш, нариц, м.р, 2скл.
н.п-ед.ч, Д.п
в предложении является подлежащим