В японском море вылавливают следующую рыбу семейства скумбриевых: собственно скумбрию, тунца и макрель. В мясе тунца самое большое содержание белка в отличие от других скумбриевых. Да и филе отличается насыщенным красным цветом, более характерным для мяса теплокровных животных. Его ещё называют "морской говядиной или телятиной" из-за характерного вкуса, что принесло тунцу особую популярность. Блюда из тунца занимают значительное место в японской кухне (например собенно в суши и сашими).
Рыба не ядовитая, а вполне себе вкусная. Ядовита только печень. При правильном приготовлении все нормально.
Есть стали точно так же, как и грибы на Руси - есть хотели, а грибы ещё и вкусные. Хотя при ошибке сбора можно легко умереть.
Думаю грибами травятся больше, чем фугу.
Город Гифу находится в Японии и расположен в центре самого большого острова Японского архипелага Хонсю /Хондо/ с населением на первое января 2018 года более 420 тысяч жителей, расположен на реке Нагара-гава. А неординарное здесь для туристов, это конечно ловля рыбы древним способом-укаи с бакланами.. Её можно не только посмотреть, но даже и принять в ней участие, стоит это неординарное удовольствие не дешево, но игра, как говорится, стоит "свеч". Способом укаи ловят рыбу во многих местах, но Гифу считается центром этой ловли. Ловят здесь местный вид форели-аю с отменными вкусовыми качествами, ежегодно летом /лов только сезонный с мая по октябрь/ сюда приезжают многочисленные зарубежные туристы и наслаждаются великолепным зрелищем укаи. Десятки увеселительных лодок с туристами устремляются по реке к месту ловли. Каждая лодка защищена навесом, под которым сияют бумажные фонарики зеленого и красного цвета. В центре лодки вокруг низкого столика на циновках размещаются счастливые туристы, они пьют саке и зеленый чай, поют песни в сопровождении древнего японского инструмента-сямисэн, звучит смех, запускаются сигнальные ракеты и тут из-за поворота реки появляются рыбацкие лодки, небольшая группа лодок обычно состоит из семи плоскодонок. На дне лодок установлены корзины для пойманной рыбой, на носу лодки подвешен необычный факел-корзина сплетенная из металлических прутьев с горящими смолистыми сосновыми ветками, экипаж лодки четыре человека, один член экипажа находится на корме и управляет лодкой с помощью длинного шеста, опираясь им в дно реки. "Капитан" лодки-главный рыбак укаи-ушо стоит на носу в черной куртке и длинной юбке из рисовой соломы, на голове у него черный колпак, такой наряд имеет право носить только он. Он и управляет стаей бакланов в двенадцать специально обученных птиц, находящихся на борту. Посреди лодки находится старший помощник "капитана",у которого в раСпоряжении еще четыре птицы. А четвертый член экипажа, его называют како , находится между "капитаном" и его "старпомом", в его обязанность входит криками воодушевлять рыбаков и оказывать им помощь. По обе стороны бортов лодки, с повернутыми головами в одну строну рядами располагаются бакланы, но они не сидят смирно-хлопают крыльями, кричат и так далее. Есть у бакланов и свой главный птичий "начальник"-ичи, он сидит на почетном месте и у него много привилегий, например его последним выпускают в воду и первым поднимают на борт с пойманной рыбой. Все остальные бакланы тоже располагаются в лодке строго по ранжиру, в зависимости от их возраста, опыта и других качеств. На шее ниже зоба каждого баклана прикреплено специальное кольцо, которое не позволяет птице заглатывать крупную рыбу, а приносить её в лодку, но питаться мелкой рыбешкой. К спине каждого баклана прикреплена бамбуковая палка, а к ней шнур длинной четыре метра, с помощью этого не хитрого приспособления рыбак управляет птицей. Бакланы ныряют до четырех метров в глубину и могут продержаться в воде без воздуха до 40 секунд, они молниеносно преследую напуганную светом и криками рыбу, ловят её. Рыбак должен четко знать когда надо вытащить баклана с наловленной им рыбой и "капитан" лодки-ушо прекрасно с этим справляется.
Наиболее ценным видом фугу считается торафугу, так же называемый как бурый скалозуб или бурый фугу. У данного вида в пищу можно употреблять как мясо, так и кожу, и молоки. Способы употребления разнообразные, от просто нарезанной в сыром виде, до варёной в котелке.
На вкус фугу пресная и резинистая, кроме этого ни чем особо не выделяется. Все россказни про онемение или эйфорию, это не более чем глупая выдумка.
Источник: https://ja.wikipedia.org/wiki/ふぐ料理
Да это действительно так. В первые христианские времена не изображали святых и Спасителя. Символически изображали именно рыбу. Некоторые находки в катакомбах, где первые христиане прятались от гонителей и совершали свои первые религиозные собрания, были найдены изображения именно рыбы.
