Прежде чем покупать масло, в магазине, достаньте масло из холодильника и умеренно сожмите его. Спред мягкий и податливый. Настоящее же масло из холодильника твёрдое.
Когда масло из холодильника пытаешься намазать на бутерброд, оно, пока холодное не мажется, а спред легко намазывается, даже будучи холодным.
Зато во рту спред не тает, а сливочное масло тает моментом! Да и вкус у спреда тот ещё.
Спреды вредны, старайтесь из не употреблять в пищу!
Маргарин разный бывает. Понятно, что "Сливочный" или "Молочный" постным быть никак не может. Потому что сливки или молоко (в том числе и сухое, которое нередко встречается среди других ингредиентов) относятся к скоромным, непостным продуктам.
Так что, и тесто в таком случае не будет являться постным.
Конечно, бывает маргарин, в котором нет никаких животных жиров. Иногда такой продукт покупают вегетарианцы.
Возникает вопрос, годится ли он в пищу во время поста. На этот вопрос каждый отвечает в меру своего разумения. Не стыдно спросить об этом у своего священника, а также в любом храме или монастыре.
Вспоминается, что мои бабушки во время постов пекли постные пирожки (соль, вода, мука и сода). А если и использовали жир, то исключительно растительное масло.
В принципе можно сделать и из нефти, но не только из нее одной.
Из нефти можно получить глицерин. Жиры это образование глицерина и жирной кислоты.
То, что получают глицерин из нефти и используют его в кондитерской промышленности. Тот же самый баунти и др. вкусняшки имеют в составе глицерин. Но ничего вредного в глицерине нт. Говорят, что он даже полезен. А маргарины в основном делают из растительных масел путем гидрогенизация. Подсолнечника ведь полно. Растет он в южных регионах нашей страны хорошо, и делать маргарин из нефти пока не имеет смысла.
Различить спред и маргарин иногда сложно.
С одной стороны, спред это заменитель сливочного масла. Нечестные продавцы, бывает, вместо сливочного масла продают спред. На вкус он напоминает сливочное масло, но явно не маргарин.
Он бывает трех видов. Два из них содержат молочный жир, а третий нет. Вот этот то и третий вид сложно спутать с маргарином. Но
Маргарин состоит из растительных жиров, которые в нормальном состоянии жидкие. Их заставили стать твёрдыми, поэтому и в нашем организме они вряд ли принесут пользу, потому что останутся твёрдыми или вязкими. Лучше для всякого рода выпечки использовать нормальное растительное масло или сливочное.
