Я считаю что раздражимостью( по аналогии)
У яйца это желток.
У пшеницы в эндосперме запас питательных веществ.
Можно сделать вывод, что и в том и в том случае запас питательных веществ формируется сразу, и с начала развития организм уже питается желтком(в случае яйца), и питат.веществами (в случае растения)
Вроде метро, сам ваще хз, русский 3)
Вторичная структура белка представляет из себя спираль петли которой поддерживаются водородными связями.