Цвет скорлупы различается существенно. А вот вкус зависит больше от того чем птицу кормишь. Когда лето, много травы и зелени вкус яиц один, слегка меняется и цвет желтка, зимой когда больше грубых кормов меняется и вкус. Возможно есть какие то экзотические кросы с выдающимися вкусами, но в моей практике такие не попадались.
Возможно, прежние хозяева кормили их другим комбикормом.
Как раз недавно брат объяснял, что в комбикорме в обязательном порядке должна содержаться кукуруза, лишь тогда куры несутся.
Если бы у них был стресс - перестали нестись сразу, а через неделю - явно что-то в питании их не устраивает, или температурный режим поменялся, или световой...
Куры клюют яйца потому что у них не хватает кальция, и вполне возможно еще что-то что есть в самом яйце. Для того, чтобы они не клевали яйца, надо скорлупу яичную растолочь и добавить ее в еду которую даете курам. А еще можно добавить в еду которой кормите кур добавить витамины предназначенные для птиц. Если не давать курам полноценное питание, они сначала будут клевать яйца, а затем перестанут нестись. Это серьезная тема и ей надо уделить достаточное количество времени и сил. Насколько я знаю, курам в еду даже добавляют рыбий жир чтобы у них правильно формировалось яйцо и чтобы скорлупа была не хрупкой, а еще куры бывают от этого здоровее.
Перепелиные яйца имеют серьезные преимущества. Это источник витаминов и минералов, которых в несколько раз больше, чем в куриных яйцах. Например, витаминов В1 и В2 в 3 раза, а железа и калия в 5 раз. Очень ценна скорлупа тем, что легко усваивается и по составу совпадает с составом кости человека. Яйца способствуют выработке кровяных телец и способны выводить из организма радионуклиды. В этом качественное их отличие.
В тот период времени, когда пришлось несколько лет пожить в деревне, завели мы кур (кроме прочей живности). Взяли рыжих бройлерных молодок, они подросли и стали нестись. Часть потом в суп отправили и осталась в зиму стабильная группа из 6 курочек и одного петушка. Так вот - каждый день из гнёзд снимал я по пять яиц. Несложно подсчитать, что пять дней подряд каждая курочка неслась ежедневно, потом устраивала себе день отдыха. Просто когда кур было больше, подсчитать количество снесённых ими яиц было сложно.
Когда в качестве оплаты за работу принесли мне кур - хохлаток, то с них оказалось толку меньше. Мало того, что они сами мелкие, так и яйца у них мелкие и несутся хохлатки реже, чем бройлеры.