В словах, которые заканчиваются на ция, пишется и.
Ед.ч.
молодежь, каучук, фарфор, пролетариат, солома, восхищение, цемент, щавель, студенчество, мудрость, песок (хотя я думал, что во мн.ч пески), хлопок, жир (тоже думаю что во мн.ч. жиры), .....рость,высота
остальное множ.ч.
БСП - бессоюзное сложное предложение.
Два простых предложения связаны с помощью тире.
Старая волчиха(и. п., 1 скл.) жила в лесу(предл. п.,2скл.) под корнями(твор. п., 2скл.) большой ели(родит. п., 3скл.)