<span>Продолжительность жизни: Однолетнее.</span><span>Вид растения: Злаковое травянистое растение.</span><span>История растения: Пшеница была известна древним народам Европы, Азии, Северной Африки уже в эпоху неолита. За 4 тысячи лет до нашей эры её возделывали в Китае, Египте, на территории современной Швейцарии.</span>Питательные и целебные свойства пшеницы высоко ценили в Древней Руси. Отвары из толчёного зерна, мякиша и корочки хлеба использовали при лечении многих заболеваний. «Все внутренности укрепляет и силы телесные утверждает», - так говорилось о пшенице в русских травниках XVII века.<span>Кулинарное использование: Из пшеницы получают муку, крупу, крахмал, спирт, клейковину; из зародышей зерна – масло. Каша из пшеничной крупы хорошо усваивается желудком и кишечником.</span><span>Интересные факты: При промышленной очистке зёрен снимается оболочка, которая уходит в отруби. Поэтому муку высшего качества обычно составляют лишь углеводы. А витамин В1, необходимый для их усвоения, отбрасывается с оболочкой. В результате обмен веществ в организме идёт наперекосяк, отсюда всякие обессиливающие недуги городского населения. У людей деградация идёт постепенно, а вот собаки от белых булок погибают в считанные дни. Уходит в отруби и ценнейшая клетчатка, которая предотвращает рак толстой кишки, расширение вен, тромбозы, диабет, холецистит, геморрой и другие напасти.</span>Даже в пышности белой булки хранится опасность: тесто сейчас поднимают термофильными заквасками, которые могут стимулировать и рост злокачественной опухоли в организме. Вспомним: хлеб в старину никогда не был влажным и ватным. Не случайно появились тостеры, позволяющие уничтожать активные формы термофильных дрожжей.Есть у зерна поразительные особенности, которые мы по своему невежеству практически не используем. Немецкий учёный Либих заметил: как только зерно начинает прорастать, весь полуфабрикатный запас его питательных веществ преобразуется в готовую для потребления форму. Белки переходят в аминокислоты, крахмал в сахар, идёт быстрый синтез новых витаминов, активизируются ферменты, биостимуляторы, фитогормоны. В этот момент и надо брать у зерна его изумительные ценности.<span>Лекарственные части: С лекарственными целями используют зерно и отруби, которые обладают общеукрепляющими и мягчительными свойствами.</span><span>Полезное содержимое: Зёрна содержат крахмал, углеводы до 60%, белки, жир, клетчатку, ферменты, микроэлементы – фосфор, калий, кальций, магний и так далее. Питательную и лечебную ценность придают значительное количество витаминов группы В, витамины РР, Е.</span><span>Действия: В народной медицине свежий сок из зародышей или незрелой пшеницы пьют при бесплодии у мужчин и женщин. Отвар пшеничных отрубей употребляют в качестве витаминного напитка, а с добавлением мёда – при воспалении верхних дыхательных путей и при сильном кашле.</span><span>Наружно припарки из отвара отрубей используют как косметическое средство, смягчающее кожу.</span>
0
0