Все кому приходится подписывать множество документов имеют минимум два образца подписи длинную(официальную) для договоров, доверенностей и прочих важных документов, и короткую для ведомостей, платежек и т.д. Потому что подмахивать огромный вал текучки вычурными виньетками - это проклятье и пустая трата времени.
При регистрации предприятия или при открытии счета специально регистрируются подписи, которые будут считаться действительными для банков и на документах предприятия. В этом случае подпись в паспорте никого не интересует.
Подпись в паспорте - это просто еще один способ идентификации личности.
Но менять ее в каждом паспорте не стоит, пока вы живы или не не участвуете в имущественных судебных процессах, это значения принципиального не имеет. Но если это случилось, то разные подписи могут увеличить сроки установления подлинности подписанных вами документов в связи с отправкой запросов в паспортные столы, а, главное, они ставят вопросы о подлинности.
Красивая длинная вычурная подпись - это красиво, но очень неудобно.