Тут главное не марка, а плотность.
Берите специальную фасадную каменную вату, которая несет большие нагрузки и имеет высокую плотность, хотя бы 130-150 кг/м3. Если говорить про бренды, то пробуйте Rockwool, из более доступных Технониколь. В принципе они все с более менее одинаковыми характеристиками, и как я уже сказал, плотность - самый важный параметр, чтобы утеплитель не слеживался и не оползал с течение времени. Удачи!
Специальной плёнкой для тепло и звуко изоляции,можно так же испольховать гипсокартун и стекловату,
Сложно сказать не зная ни район не грунты. Делайте на сваях(забурить ямобуром на три метра в глубину) если не большое крыльцо то четыре сваи хватит, вставить каркас из арматуры в Отверстия и забетонировать, за тем связать каркас и привязать его к выпуском от свай и опять залить бетоном, такая конструкция будет надежной и не зависимой от дома.
Советуют кладку начинать через год после заливки фундамента. Чтобы потом не было сильной осадки. Но это скорее общие рекомендации. Все зависит от качества грунта и фундамента. Если фундамент армирован то можно начинать и сразу после высыхания. По гос заказу начинают класть на следующий день после заливки и ничего стоят дома.
Лучший вариант - это скала. Причём пишу серьёзно. Менее лучший - это глина или суглинок.
Ну а если вокруг чернозём, рядом река, которая каждую весну разливается и всё вокруг топит(как в Приморье река Сучан, например), то закручиваем длинные винтовые сваи(если дом из дерева), а под блоки или кирпич предварительно выбираем место по выше.
Вообще люди строят везде, включая болото, пустыню или просто воду. Но тогда нужны спец.технологии, благодаря которым и можно осуществить такое строительство.