Приглашаете замерщика из фирмы по установке окон и с ним решаете много вопросов по тому, как будет устанавливаться окно. Если оно хорошо встает на место старого окна, не надо рубить стены, выламывать или добавлять перегородки и так далее, то делаете заказ на окна и приступайте к ремонту. Когда все черновые работы будут сделаны, нужно установить окна и сразу сделать откосы, подоконник и все остальное, желательно той же фирмой, которая поставляет окна, они все сделают за полдня. После этого приступаете к чистовой отделке, закрыв окно пленкой, чтобы не попадали капли краски или клея и не надо было мыть новое окно.
В том случае, когда многое меняется, например, сам оконный проем будет шире или выше, или сместится немного в сторону, то замерщика нужно вызывать уже после формирования проема. Но это бывает в частных домах, квартиру в многоквартирном доме нельзя менять без согласования.