Есть способ - но он вам не понравится.
Холостые выстрелы на праздниках перестанут вас пугать, когда наслушаетесь вдоволь боевых и не на праздники.
Поначалу дёргаешься, сжимаешься, пугаешься... но в какой-то момент приходит осознание, что если ты услышал выстрел, взрыв, свист пули или осколка - значит это уже мимо тебя и дёргаться, пугаться поздно. Смертельно страшного ты не услышишь - оно убивает быстрее чем приходит звук от выстрела, взрыва.
А рефлекторно, неосознанно пугаться выстрелов перестаёшь при их обилии - подсознание, в какой-то момент пресыщается этими звуками и перестаёт реагировать на них как на опасность.
Может по аналогии поможет обилие громких звуков внезапных в цехе где-нибудь, но лучше, конечно - тир.
В тире наслушаетесь этих звуков вдоволь. Уж не знаю, предупреждают ли в тирах о выстреле как на полигонах - внезапность важный фактор, чтобы эту фобию вашу побороть.
В общем тир - лучший вариант. Другой вопрос, будете ли вы салют ассоциировать с тиром.
Я по сию пору проезд грузовика по "шумовой полосе" за отдалённую пулемётную очередь принимаю. Да что там "шумовую полосу" - я и воркование голубей за приглушённые короткие очереди принимал.
Так что неизвестно, будет ли большая польза вам от походов в тир (на полигон) но попробовать стоит.