Смотря в какой армии. Есть армии, где мало людей с лишним весом. А есть наоборот. Когда я учился в военно-морском училище с нами учились немцы. Я не был маленьким. Вполне среднего роста, на парадах ходил в 4 шеренге, то есть для своей популяции был немного выше среднего роста. Но вся рота немцев была выше меня. Что меня в них удивляло, что у них у всех зады были шире плеч. Такое впечатление, что их специально такими отбирали. Первое время у нас физкультура была совместная. У нас мало кто подтягивался меньше 10 раз. А у немцев не было никого, кто столько раз мог подтянуться. Многие не могли ни разу. Видимо они заметили наши ухмылки и потребовали, чтобы занятия проходили отдельно. (Это был далеко не образцовый Вермахт).
Если армия серьезно готовится к войне, то там толстых не может быть по определению. Целыми днями бег, прыжки, полоса препятствий, стрельбы, выезд на местность, тактическая подготовка и так далее. Калорий расходуется слишком много, чтобы оставались лишними. Вечером с трудом до койки добираются. А если армия просто так, есть и есть и командование не знает, чем ее занять, то толстых там будет куда больше.
На наших парадах 9 мая я толстых не видел вовсе. Если и были, то шли впереди строя. В строю таких вообще не было. Другое дело связисты, службы ПВО, РЭБ и прочих структур, где нужно много сидеть и чем больше это делаешь, тем лучше для боеготовности. Тут от отцов командиров зависит гоняют они своих подчиненных во внеслужебное время или нет.
Ну, а общая тенденция увеличения веса солдат присутствует. Это и "сидячий образ" ведения боевых действий, начиная от танка и кончая рубкой подводной лодки, и работа не на местности, а на тренажерах, и всеобщая компьютеризация многих служб и даже боевых частей.