Я считаю, что если бы Кутузов не применил стратегию сдачи Москвы без боя,
то последствия теоретически могли быть самыми печальными. Теоретически Россия
могла превратиться в зависимое от Франции государство. Теоретически Наполеон
мог установить свою власть. Но практически, зная национальные особенности
своего народа, думаю, что мы никогда бы не покорились Бонапарту или кому – бы
то ни было. Русский дух настолько силен, особенно когда речь заходит о защите
своей земли, своего Отечества, что никто не может сломить его. Наши русские
мужики, даже не имея оружия, пошли бы колотить французиков дубинами, в рукопашном
бою нет нам равных. Стратегия, примененная Кутузовым, была очень кстати, она
выигрывала не только по времени, но и вообще.
Если попытаться оценить вторжение Наполеона в Москву, в Россию, с
материальной точки зрения, то мы конечно же, понесли большие убытки от
нашествия. Множество национальных ценностей было разграблено, сожжено было
огромное количество домов, дворцов, лавок, магазинов. Тысячи людей погибли на
этой войне.
<span>Своеволие
и беспорядок достигли крайних пределов.</span>
Это точно не А, ибо анархизм больше за отсутствие любого принудительного аппарата управления
Мне кажется, что это либерализм, ибо в юридическом отношении принципами либерализма являются верховенство закона над волей правителей.
Тем более свобода прав как раз подкреплена законом, Конституцией.
Ответ В.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ГОРЧИЦЫ.
ВВЕДЕНИЕ.
Под названием «горчица» выращивают несколько разных видов растений. В культуре
- четыре: сарептская, белая, черная и абиссинская. Наиболее распространенная из них -
горчица сарептская или русская горчица. У горчицы сарептской создано множество сортов,
которые предназначены для получения высокомасличных семян. В семенах этих сортов
содержится 34 - 47% прекрасного вкусного масла, которое используют не только для
приготовления салатов, жарки овощей, выпечки хлеба, производства сладостей и консервов,
но и в мыловаренной, текстильной и фармацевтической промышленности, а из размолотого
жмыха - горчичного порошка делают приправу - столовую горчицу.
1. ХАРАКТЕРИСТИКА ИСХОДНОГО СЫРЬЯ, ОСНОВНЫХ И
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ, ПРИМЕНЯЕМЫХ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ
ГОРЧИЦЫ.
1.1. Сырье для производства горчицы должно соответствовать нормативно-технической
документации, утвержденной в установленном порядке.
Характеристика основного сырья и вспомогательных материалов приведены в табл. 1.1
Таблица 1.1.
№ Наименование сырья,
Обозначение стандарта Периодичность
контроля
материалов
или ТУ
определяемые показатели
Порошок горчичный
ГОСТ 18-308-77
По мере необходимости цвет,
запах,
количество
темных
включений, общее количество
включений
Масло растительное
ГОСТ 8808-73
В каждой партии
4. Сахар-песок
ГОСТ 21-78
По мере необходимости, массовую
долю влаги. Для каждой партии –
вкус,
цвет,
запах,
общее
количество бактерий
5. Соль поваренная пищевая
ГОСТ 13830-84
Для каждой партии вкус, запах,
общее количество бактерий
7. Кислота уксусная
ГОСТ 61-75
По
мере
необходимости,
концентрация
8. Вода питьевая
ГОСТ 2874-82
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
1. Смешивание сухих компонентов (сахар, соль)
2. Внесение сухих компонентов в воду.
3. Тепловая обработка.
4. Охлаждение до полугелеподобной консистенции.
5. Внесение травяной смеси (осторожное перемешивание).
6. Розлив в потребительскую тару.
7. Охлаждение, хранение.
ОПИСАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА
Для приготовления горчицы в горячую воду добавляем сахар и соль и доводим до
кипения. Полученный раствор охлаждаем до 60 градусов. Затем вливаем его в горчичный
порошок и тщательно размешиваем до однородной массы. Масса ставится на 12-15 часов в
теплом месте для созревания. После этого добавляем ароматизированный уксус,
растительное масло и тщательно перемешиваем. Для того чтобы горчица была хорошего
качества, необходимо дать ей созреть и выдержать еще сутки. Богатство оттенков вкуса всех
разновидностей горчицы зависит от состава ароматизированного уксуса, количества сахара,
соли и растительного масла. В состав ароматизированного уксуса могут входить перец
душистый и перец горький, лавровый лист и корица, гвоздика и мускатный орех, кардамон и
чеснок. Приготовление ароматизированного уксуса не составит особого труда - в 80 % уксус
добавляются специи по Вашему вкусу и настаиваются в течение суток. Ориентировочное
количество специй на один литр уксуса составляет 10-12 грамм.
РЕЦЕПТЫ ГОРЧИЦЫ.
Горчица столовая
Количество
Единица
Обработка
Ингредиенты
горчичный порошок
290.0
грамм
порционирование
вода
490.0
грамм
порционирование
уксус 9%
200.0
грамм
порционирование
сахар
45.0
грамм
порционирование
подсолнечное масло
25.0
грамм
порционирование
соль поваренная
35.0
грамм
порционирование
гвоздика
0.1
грамм
порционирование
корица
0.1
грамм
порционирование
Горчица русская
Количество
Единица
Обработка
Ингредиенты
горчичный порошок
264.0
грамм
порционирование
вода
до 1000.0
грамм
порционирование
уксусная кислота 80%
28.4
грамм
порционирование
сахар
111.6
грамм
порционирование
подсолнечное масло
81.2
грамм
порционирование
соль поваренная
25.4
грамм
порционирование
по Вашим
специи
грамм
порционирование
закладкам
Горчица с применением стабилизатора
Количество
Единица
Обработка
Ингредиенты
горчичный порошок
290.0
грамм
порционирование
вода
490.0
грамм
порционирование
уксус 9%
200.0
грамм
порционирование
сахар
45.0
грамм
порционирование
подсолнечное масло
25.0
грамм
порционирование
соль поваренная
35.0
грамм
порционирование
келтрол (стабилизатор)
1,8-2,2
грамм
порционирование
по Вашим
специи
грамм
порционирование
закладкам
Приготовление сахарно-солевого раствора стабилизатора производят следующим
образом: Келтрол перемешивается с 5 частями сахара и вводится в воду. Затем добавляют
оставшийся сахар и соль.
Затирание горчичной массы производят следующим образом: в смеситель подают
горячую воду (70-80С), сахарно-солевой раствор стабилизатора, горчичный порошок,
растительное масло, маринадную заливку, уксусную кислоту.
Раб не имел никакого имущества; он сам принадлежал своему владельцу. Владелец раба имел право его бить, продать, даже убить.
Рабов и рабынь заставляли выполнять тяжелый труд. Например, рабыни растирали камнями зерна в муку. Все произведенное трудом рабов принадлежало их владельцу. Он же давал рабам лишь столько еды, сколько было необходимо для того, чтобы они могли работать.
<span> Знатные египтяне, захватившие рабов, составляли класс рабовладельцев. Сами они не работали, жили в богатых домах, окруженных тенистыми садами. Они носили одежду из тонкого полотна; на руках у них были золотые браслеты, на груди — ожерелья. На поясе висел кинжал с рукояткой, украшенной золотом. Самыми богатыми рабовладельцами стали вожди племен. </span>
