Верующие знают, что Новый год приходится на время поста, и значит, стол, уставленный разнообразно, и алкоголь - это не подходит, если пост исполняешь честно. Новый год верующему вообще может быть именно на Пасху, потому что та отмечается ежегодно, чем не повод считать, что от Воскресения Христова и отсчитывать года?
Поэтому ни мяса, ни шампанского на столах нет у таких людей.
Но быть верующим еще не значит, что не ешь и не пьешь. Как и быть неверующим, и пить и есть всегда что хочешь.
Напиваться так, что просыпаться 5 января, считая, что еще 1 длится, плохо по любым верам и мерам.
Но если немного, то не преступление.
Что пить - можно красное сухое вино, или домашнее, если этот вопрос очень волнует, и совестно пить нечто дорогое, пост же идет.
А если наоборот, считает верующий, что бокал мартини, или бутылочка разливного пива из самой заграницы его норма на Новый год, и он верующий, без лицемерия, типа - смотри, Бог, а я не пью на НГ, ты мне должен тогда - пусть так и будет.