N=m/M ⇒ m=n×M ⇒ m(NaNO₃) = 1 моль × 85 г/моль = 85 г
Кручені макарони схожі на молекули ДНК.
Центрифугирование, электрофорез, осаждение спиртом или ацетоном, кислотами (азотистой, трихлоруксусной, сульфосалициловой)
белок теряет заряд, происходит разрушение гидратной оболочки белки=а и выпадает осадок
заряд белковой молекулы изменяется с зависимости от рН (изменяя рН - изменяется растворимость белка)
Na2SO4+Mg(NO3)2 ≠
.......................................