Имеется ещё следующая версия, почему говорят "пересолила - значит влюбилась"
Эта примета, возможно, связана с одним из многочисленных существующих любовных заговоров, который предполагал, что, посолив пищу, предназначенную для своего возлюбленного, можно его приворожить. Ну, и, разумеется, любая девушка готова по этому постараться, а иногда, и перестараться ))
Также один свадебный обряд требовал от невесты того, чтобы она сама солила пищу для родителей своего суженого. Чтобы никто не мог её заподозрить в жадности, она бросала на всякий случай побольше, что не могло не отразиться на вкусовых качествах блюда.
Но здесь конечно никто никого не осуждает, так как пересол в таком случае продиктован искренним старанием и уважением, а также желанием добиться большой любви.
Кстати, не так давно читал ещё одно объяснение, которое в общем-то совсем даже неплохо состыкуется с этой древней приметой. А именно - оказалось, что в состоянии "крайней" влюблённости организм женщины требует повышенного количества соли, чем обычно - якобы поэтому женщина в состоянии влюблённости чаще, сама того не замечая, пересаливает пищу, так как, пробуя её, ей всё время кажется, что соли ещё не хватает. У моей жены, кстати, это постоянная проблема - наверное, хороший знак )))