Question

пожалууууууйста какое вещество образуется при каталитическом гидрировании двойной углерод углеродной связи олеиновой кислоты C17 H33 COOH ? Написать уравнение реакции

Answer 1

Ответ:

Формула олеиновой кислоты С17Н33СООН

Если данная кислота входит в состав жира, то такой жир имеет жидкую консистенцию, при гидрировании данной кислоты образуется стеариновая кислота С17Н35СООН

Уравнение реакции:

СН3-(СН2)7-СН=СН-(СН2)7-СООН +Н2 => СН3-(СН2)7-СН2-СН2-(СН2)7-СООН

Жидкие жиры и масла при каталитическом присоединении водорода по месту двойных связей входящих в их состав непредельных кислот могут быть превращены в твердые жиры. Этот метод называют гидрогенизацией (отвержением) жиров. Впервые он был разработан в 1906 г. русским ученым С. А. Фокиным, а в 1909 г. им же осуществлен в промышленном масштабе.

Объяснение:

думаю так