Какого-либо реагента "для повышения урожайности" не существует. Но есть вещества, которые ускоряют рост растений, раньше, лет 50 назад, они назывались "гербеллины". Основным компонентом, влияющим на урожайность растения является наличие в почве (при необходимости, соответствующая подкормка) различных минеральных удобрений (главные - калийные (калиевые соли минеральных кислот), фосфорные и азотные (соли фосфорной и азотной кислоты), а также микроэлементы). Ну и конечно, наличие достаточного количества воды в почве, углекислого газа в воздухе и солнечного света.
<hr />
Но в поле с культурными растениями пытаются вырасти и незаконные (сорняки). Они конкурируют с культурными растениями за вышеперечисленные ресурсы. Поэтому поля обрабатывают гербицидами - веществами, убивающими сорные растения. Существует более сотни различных гербицидов, какие из них применяются, зависит от культуры и финансового состояния хозяина посевов. На растениях поселяются различные микро (и не очень микро) организмы, грибки, различные насекомые (их личинки). Для защиты от них растения обрабатывают различными "-цидами" (перед -цидами нужно вставить соответствующий латинский корень). Их тоже существует несколько сотен видов.
<hr />
Я не знаю как конкретно убирают подсолнечник на семена, но полагаю, что наличие листьев сильно мешает. Аналогично, листья мешают при уборке хлопка. Существуют специальные вещества, при обработке которыми листья погибают и опадают, - дефолианты. Их тоже несколько десятков видов.
Таким образом, кроме подкормки удобрениями, за период вегетации поля могут несколько раз обрабатываться самыми различными реагентами.
Естественно, какие-то из этих веществ в растении не успевают разложиться и попадают в урожай. Поэтому любой урожай (кроме того, что мы выращиваем на своих 6 сотках) проверяют на наличие остаточных всяких "-цидов", разработаны нормативы по их предельному содержанию и дозы и порядок обработки полей, позволяющие уложиться в эти нормы.
<hr />
Без этого, культурные растения не вырастить, во всяком случае в достаточных количествах.
