Цыганок на минуту остановился и,подскочив, пошёл в присядку.
Предложение простое,повествовательное,полное,распространенное,осложнено однородными сказуемыми и обособленным деепричастием.
Цыганок-кто?подлежащее,выражено существительным;
Остановился, пошёл- что сделал?сказуемые,выражены глаголом;
На минуту- как долго? Обстоятельство,выражено существительным с предлогом;
В присядку- куда?обстоятельство места,выражено сущ-м с предлогом.
Подскочив-как?обстоятельство образа действия,аыражено деепричастием;
И-союз между однородными сказуемыми