Потому что это продавцы, а не литераторы и не библиотекари.
Даже на высокую зарплату туда не каждый пойдет, тем более утонченно-начитанные "тургеневские барышни".
Представьте себе, они не для красоты там стоят, это рабочие руки. А торговля нелегкая сфера. Это таскать тяжеленные коробки и перекладывать кучу товаров. Это переучеты за полночь, а к утру, будь добра, подготовь отчет, потому что магазин должен открыться в штатном режиме в 9 утра. Это недостачи, и соответственно, вычеты из зарплаты, это хамские посетители, которым не нравится все и сразу: каждый считает нормальным сорвать свое плохое настроение на продавце. И никто не хочет оказаться на его месте и на его зарплате.
Вы вот, хоть и окончили курсы продавцов-консультантом, почему не захотели посвятить свою жизнь этой профессии?
Претензии относительно "компетентности" - просто смешны.
Мне довелось однажды поработать в киоске в течение пары месяцев (союзпечать). Более 2 тысяч наименований товара. Как вам? Каждый покупатель считает, что я должна ознакомиться с его любимым журналом или газетой, прежде чем продавать. Типа, чтобы могла сориентировать и подсказать.
Это убийственная логика, что продавец должен знать весь свой ассортимент. Ассортимент литературы в книжном магазине составит несколько тысяч книг минимум. А они постоянно меняются, одни распродаются, другие - поступают.
Попробуйте составить список писателей, которых Вы знаете. (Наберется хотя бы пару сотен?)
Попробуйте составить список книг, которые Вы прочли и могли бы дать отзыв. (Наберется хотя бы тысяча?)
Сравните эти цифры с цифрами в каталоге крупных книжных интернет-магазинов.
А почему вы думаете, что продавец должна освоить этот объем за пару лет работы, если Вам не хватило на это жизни?
Хозяева магазинов это прекрасно понимают, поэтому в обязанности продавцов не входит чтение книг. Они должны уметь искать по каталогу. Они должны ориентироваться по артикулам и правильно расставлять книги по разделам.
Они профессионалы торгового дела. Смените их на профанов в торговле, но книголюбов, и магазин обанкротится, а покупатели не найдут там ни классиков ни современников.