Прежде всего нужно дать точное определение слову встречаться
А еще нужно разобраться, почему отец девушки против.
А самое главное, нужно было бы как-то выяснить, какую модель знакомства и замужества дочери видит ее отец.
При этом нужно понимать, что дети это творение Божие, и родители не имеют никакого права управлять своими детьми. Часами молится за них даже в монастыре имеют права, но ограничивать свободу детей (после 18) нет, даже если это "свобода" приводит к греху.
Не зная обстоятельств вокруг данного вопроса, увы, почти невозможно ничего посоветовать.
Но если молодой человек воспитан так, что не допускает интимных отношений до брака, то можно посоветовать найти повод сказать об этом отцу девушки, а также сообщить, что (к примеру) у него есть намерение простить руки его дочери, но не сейчас, а, например, сразу после окончания ВУЗа. Можно также обратиться с просьбой к вероятной будущей теще, выучить дочь хорошо готовить, или поступить более тактично, например, рассказать, что в семье молодого человека все мужчины приносят всю зарплату домой, сами построили дом, сами чинят автомобиль, вкалывают на огороде, но при этом мама, бабушка, сестра молодого человека каждое воскресение обязательно пекут пироги и вообще хорошо готовят, шьют, вяжут выращивают рассаду помидор и делают прочую кропотливую работу.
