Давайте сразу попробуем понять о каких морях идёт речь.
Есть внутренние моря континентов, которые едва сообщаются (или не сообщаются) с водами океанов и солёность воды в них может быть снижена из-за большого стока рек. И есть прибрежные моря океанов, которые отграничены от них только символически - редкими островами или полуостровами, где глубины могут быть меньше, вода теплее и огромное количество живности.
С точки зрения акулы среда должна быть удобной для обитания
-температура. Акулы холоднокровны, но при этом активные хищники. На удачную охоту в холодной воде мало шансов. Вода ниже 15-17°С их мало устраивает.
-солёность. У акул нет плавательного пузыря и плавучесть она регулирует скоростью движения. В малосолёной воде у неё будет уходить много сил на поддержание себя на плаву.
-глубина. Многие акулы днем уходят на глубину, а это сотни метров и отдыхают там, ночью поднимаются к поверхности и охотятся.
-кормовая база. Размер и количество добычи должны соответствовать размерам акул. В местах обитания акул должны водиться именно те самые тюлени, рыбы, птицы, черепахи к охоте на которых они приспособлены.
Теперь если снова посмотреть на моря, то станет ясно:
В Каспийское море акулам попасть сложно и уплыть оттуда тоже и солёность воды низкая.
В Азовском море холодная вода, почти пресная, нет глубин.
В Балтийском море такая же ситуация.
В Черном море низкая солёность воды и на глубинах ниже 200 м в воде присутствует сероводород, который не пригоден для дыхания. Водится Катран, считается акулой, пусть водится.
Зато в соседнем Средиземном море при высокой солености, хорошей температуре и глубинах, обилии рыбы обитает сразу около полусотни видов акул в том числе и Большая белая.
В Красном море при идеальных условиях акулы попадаются только на восточном побережье, на западном им не хватает глубин и там они исключительный раритет.
Теперь если рассмотреть карты ареалов обитания акул, то окажется что они обитают преимущественно в теплых водах вблизи материков и островов именно в тех местах которые на карте называются морями. В открытом океане они конечно тоже встречаются, когда совершают переходы к разным местам кормления.