Я позволю себе к совершенно правильному ответу Эска добавить ещё несколько моментов.
Цена. При примерно равных характеристиках по производительности, памяти и прочих ноутбук, как правило, куда дороже обычного ПК.
Порты. У ноутбуков, особенно современных "ультратонких", "имиджевых" и прочая, крайне скудный набор портов. Хорошо если три, а ведь часто и того меньше. В стационарном ящике портов до фига. Десяток USB? Да не вопрос! HDMI+DVI? Да тоже не вопрос!
Производительность<wbr />. Процессоры, которые можно поставить в ноутбук, ограничены по своей мощности. Тепловой мощности. Меж тем производительность процессора, у которого есть предел рассеиваемых ватт, тоже ограничена. В стационарный ящик можно поставить хоть двухсотваттный процессор, который даст производительность заметно более высокую, чем может быть у ноута даже со сходным по классу камнем.
Это ещё заметнее для видеокарт. Производительность обычных видеокарт намного выше, чем то, что можно установить в ноут, и это опять же связано с ограничением - или его отсутствием - на тепловой пакет.
Подключение второго монитора. Очень часто одного монитора недостаточно. Особенно на работе. Ну то есть кому как, но мне вот даже двух бывает маловато. В принципе второй монитор можно и к ноуту подключить, но при этом размер экрана там сильно различается, и работать с такой комбинацией страшно неудобно. К стационарному ящику можно подключить два одинаковых монитора, что радикально повышает удобство работы.
Подключение периферийного оборудования. Ну вот стандартный набор - сканер и принтер. Как минимум два порта уже заняты. Да, можно и МФУ, а принтер можно сетевой с отправкой файлов по WiFi... А оно всегда такое доступно? И потом, принтером и сканером периферия не ограничивается. Подключать бывает нужно много чего, особенно, опять же, не дома, а на работе. Всякого рода измерительное оборудование, например. Компьютер ведь часто нужен не чтоб кошечек разглядывать, а чтоб чем-то управлять, иногда даже по совершенно нестандартному интерфейсу (вот вашему покорному слуге частенько приходится подключать внешние системы по CamrraLink), а такое возможно только для стационарного компьютера.
Возможность установки дополнительных плат. Это не апгрейд, это совсем другое. Это нестандартные платы, расширяющие возможности компьютера. Например, профессиональная звуковая карта, с уровнем шума и нелинейностью, недостижимыми для встроенной. Например, плата видеозахвата или аппаратного видеоредатора. Да мало ли что ещё. В обычный ящик такие платы вставляются на раз, как обычные платы расширения. В ноут ничего дополнительного поставить нельзя.