Порой поражаешься находчивостью наших предков, даже простую загадку они могли представить так, что не всякий может сразу же догадаться о чём в ней идёт речь, особенно в наше время.
Так и случилось с этой загадкой. Было замечено, что этот овощ радует всех своей зеленью ( её не вырывают с корнем, а лишь " отщипывают ", срезают для еды ), но в это же время в земле растёт его корень - семя, который имеет кругловатую форму, внешне чем то похожий на яйца птиц. Вот так и возникла ассоциация с птицей.
Если будете загадывать эту загадку ребёнку, то прежде всего ознакомьте его с различными овощными культурами, показав картинки, тогда ему будет легче выбрать правильную.
Так что отгадкой на данную загадку следует считать - Лук ( 3 буквы ).