Появление изжоги могут спровоцировать продукты, которые обладают следующими свойствами:
- Повышают уровень кислотности желудочного сока.
- Активизируют выработку пищеварительных ферментов желчи.
- Способствуют повышенному газообразованию.
- Раздражают эпителиальные ткани пищеварительного тракта.
- Расслабляют пищеводныый сфинктер.
В группу таких продуктов входят:
Наваристые бульоны, провоцирующие повышение кислотности желудочного сока.
Кислые ягодные и фруктовые соки, помидоры, цитрусовые фрукты и томатный сок - они содержат органические кислоты, которые раздражают эпителий пищевода и повышают кислотность желудочного сока.
Жареные блюда и слишком жирные продукты долго перевариваются и способствуют активному выделению желчи и пищеварительных ферментов.
Газированные напитки стимулируют желудочную секрецию.
Недозрелые сырые фрукты и ягоды вызывают раздражение эпителиальных тканей желудка.
Кофе и другие напитки с высокой концентрацией кофеина расслабляют пищеводный сфинктер и стимулируют выработку пищеварительных соков.
Шоколад и шоколадные десерты расслабляют мышцы сфинктера.
Мята и кулинарные изделия из неё расслабляют пищеводный сфинктер.
Хот-доги и гамбургеры, сухарики и картофель фри, чипсы и макаронные изделия быстрого приготовления, а также другой фастфуд - данные продукты содержат вредные жиры и добавки, которые раздражают эпителиальные ткани желудочно-кишечного тракта и способствуют повышенному газообразованию.
Свежая выпечка и хлебобулочные изделия, сладости и другая высокоуглеводная рафинированная пища создает благоприятную для размножения бактерий среду, а также способствует повышенному газообразованию.
Молочные продукты с повышенным содержанием жира способствуют выработке желудочного сока.
В репчатом луке содержатся вещества, которые раздражают оболочку пищеварительного тракта.
Чересчур горячие блюда раздражают эпителиальные ткани пищевода и расслабляют сфинктер.
Ледяная пища долго переваривается, чем способствует повышению желудочной секреции.