Я также как и вы в своё время безуспешно искал подробные, доступные и простые для начинающих "видео-монтажников" уроки для изучения Adobe After Effects. Но мне не очень повезло. Пытался изучать по нескольким книгам, но это оказалось очень сложно. Потом начали выходить уроки Эндрю Крамера, сначала на английском языке, что было как-то не очень... потом их перевели всё-же на русский... но и это оказалось тоже немного не то, они больше подойдут для уже "продвинутых" юзеров Adobe After Effects... А вот так чтобы с нуля и от "А" до "Я", такого не было.
Но сейчас эта ситуация изменилась, что называется, "в корне". Совсем недавно вышел видео-курс по Adobe After Effects Артема Лукьянова и Марселья Фатхутдинова - "Super AfterEffects". Я его скачал для инетереса, и могу сказать точно - если-бы такой обучающий материал был доступен раньше, вполне реально можно было-бы освоить Adobe After Effects за пару-тройку месяцев... не полностью конечно, но уже почти на профессиональном уровне.
Посмотрите ответ на вопрос "Какой посоветуете самоучитель по Adobe After Effects?" Там есть ссылки для скачивания этого видео-курса. Точно говорю - не пожалеете.
Но всё-же, чтобы освоить Adobe After Effects, даже такого подробного и простого для понимания обучающего видео-материала будет не достаточно. Могу ещё посоветовать также замечательный сайт - VideoSmile - это сайт где команда Артема Лукьянова и Марселья Фатхутдинова создаёт и постоянно выкладывает новые видео-уроки по работе в приложениях для видео-монтажа, анимации и композинга, и конечно-же там есть и подробные видеоуроки для After Effects.
К тому-же на этом сайте можно общаться на форуме с "фанатами" Adobe After Effects, как с профессионалами, так и с совсем ещё начинающими. Все уроки на сайте создаются по просьбам пользователей. И их там уже более 100.
Также могу ещё порекомендовать посмотреть видео-уроки на YouTube. Например на канале AfterEffectRu. Там довольно много видео-материалов. Правда они больше подйдут уже более подготовленным пользователям. Или ещё есть канал Никиты Шилова и его-же официальный сайт - Nix-Studio-Edition. На сайте уже около 130 видео-уроков по Adobe After Effects. Эти уроки также подойдут больше тем, кто уже освоил базовые навыки работы в этой программе.
Ну и "до кучи" - сайт Advanced Effects Club - это сайт где можно посмотреть уроки Эндрю Крамера для начинающих пользователей "Базовый курс Adobe After Effects" дублированные на русском языке.
Удачи вам.