По-разному, в буквальном смысле этого слова. То что везде есть какие-то традиции и обряды - это однозначно. Не всегда они касаются религии, не всегда они вообще уместны. Мне приходилось видеть как на похоронах спорили как правильно вешать полотенце на крест - вверху или внизу. По большому счету умершему уже абсолютно все-равно как там повешено. Да и нигде о таких обрядах не описано, в Библии такого нет. Откуда их взяли - не ясно.
Хоронить (отпевать) можно.Но особым Пасхальным чином. Так хоронят всю Светлую седмицу от Пасхи до Антипасхи (Фоминой недели).
Вопрос то что называется вашего статуса. Прежде всего не всем можно приходить на похороны. Мужчины коэны могут принимать участие только в похоронах самых близких людей. А женщины, находящиеся в состоянии нида (перед менструации и несколько дней после нее) не посещают кладбища ни для участия в похоронах, ни для посещения могил близких.
До погребения происходит процедура опознания усопшего. На нее допускаются только самые близкие люди, супруги, дети, родители.
Перед погребением происходит процедура прощания. Ее центральная часть - чтение молитвы "Кадиш." Ее читают только если на похоронах присутствуют не менее десяти совершеннолетних (т.е. старше тринадцати лет) мужчин-евреев - так называемый миньян.. Как правило молитву читает сын покойного, или ближайший родственник мужчина. Если таковых нет, "Кадиш" может прочесть любой из присутствующих. Вопреки расхожему мнению, "Кадиш" это не заупокойная молитва. "Кадиш" (производное от слово кадош - святой) точнее в данном случае "Кадиш ятом" (молитва сироты) это молитва о славе Всевышнего, которую читает скорбящий. В этой молитве не упоминается имя человек, ушедшего в вечность. Поминальные молитвы называются искор и аскара.
Следует отметить что мужчины должны одеть головной убор. А те кто носит одежду с нитями цицит, прячут их под одежду так чтобы нити не касались тела.
Похоронная процессия разделена мужчины и женщины следуют к могиле по отдельности. Первыми идут мужчины. Считается что женщинам лучше не присутствовать при погребении.
В погребении могут принять участие все присутствующие мужчины, бросив в могилу несколько лопат земли. Лопаты не передают друг другу, а втыкают в землю и следующий участник траурной процессии может ее взять.
Вот во общем и все. Единственное что хочется добавить, что не стоит на могилу класть цветы. Это не еврейский обычай. Можно зажечь свечку или положить камешек.
По ведическим представлениям, на 40-й день душа окончательно расстается со своим последним земным воплощением и в принципе может быть реинкарнирована. Христианство, не в силах побороть "языческие суеверия", просто с этим смирилось, по возможности зачистив исходный смысл и сводя всё к некой "традиции".
Просто у них такие традиции...У нас в разных народах тоже все по-разному. Захоронение и поминки в разные дни, алкоголь одни употребляют, другие нет. Это все не обозначает, что кто-то хуже или лучше. Традиции выстраивались не один год.