Яйца курицы - это большие яйцеклетки, которые образуются в организме курицы не зависимо от того, есть петух рядом или нет. Петух нужен только для оплодотворения и дальнейшего размножения. Курица может нести яйца без петуха почти 10 лет и яйца этой курицы называют диетическими.
Перепелиные яйца имеют серьезные преимущества. Это источник витаминов и минералов, которых в несколько раз больше, чем в куриных яйцах. Например, витаминов В1 и В2 в 3 раза, а железа и калия в 5 раз. Очень ценна скорлупа тем, что легко усваивается и по составу совпадает с составом кости человека. Яйца способствуют выработке кровяных телец и способны выводить из организма радионуклиды. В этом качественное их отличие.
Производители чего либо хитры до невозможности. Да, это рекламный слоган, отдающий легким дебилизмом. Однако, не все так просто. Если Вы, вдруг, решите докопаться до истины именно этой фразы не на просторах БВ, а скажем в суде, мотивируя свой иск тем, что производитель майонеза не может доказать степень счастья данных пернатых, то с высокой вероятностью этот процесс проиграете. У каждого предприятия есть свой штат высокооплачиваемых юристов-очкариков, которые любое дело обернут в пользу своего работодателя. Тем, собственно и живут. В данном конкретном случае, могу пофантазировать, ибо не знаю наверняка. Однако, с высочайшей вероятностью победа в споре будет за производителем соуса. Его адвокаты приведут Вам железный аргумент, что слово "счастливые", в данном контексте означает не душевное состояние курицы, а название породы кур. Допустим, есть Русская белая, есть Кросс- браун, а эти-Счастливые... Ну порода такая, понимаете ли, выведенная специально для производителя майонеза. И наверняка сертификат имеется. Даж если эти куры ничем не отличаются внешне от любых других. Возникнет идиотская ситуация, в которой все обвинения рассыпаются. Да, производителя могут обязать писать слово с большой буквы, как название породы, чтобы не возникло разночтений, но это судебное решение будет носить рекомендательный характер. В лучшем случае Вы получите мелким мелким не читаемым шрифтом, внизу на обратной стороне упаковки, пояснения, что "Счастливые" это порода кур. И не более. История станет народным анекдотом, а этот факт Вам утешением.
Для того, чтобы куры неслись, обычно устраивают место с мягкой подстилкой. Можно ящик поставить, туда соломы подстелить, а я, например, положил старую покрышку от Москвича, там и несутся.
Думаю, что точно такой же как и у покупных яиц. И в основном он будет зависеть от того где яйца хранятся, а точнее при какой температуре. Если в холодильнике, то они будут хранится дольше, чем при комнатной температуре.