Много всего видно окрест...
И домишки на окраине, и ближайший лес, и заливные луга, и даже речку.
А для того, чтобы увидеть побольше, нужно залезть на самое высокое место. А самое высокое место в селе - это Храм, я у Храма самая высокая точка - крест на колокольне.
Как в первых кадрах фильма Тарковского "Андрей Рублев".
Окрестность - пространство, видимое с высшей точки населенного пункта (а в старину это всегда был крест либо единственной в церкви, либо - главной в данной административной единице)во все стороны от креста, то есть вокруг креста.
"О" - это "вокруг".
Соответственно, окрестность у каждого населенного пункта была определенная, субъективно зависящая от высоты колокольни храма. Где-то ого-го, а где-то, если церковь махонькая, далеко не разбежишься.
Как подметил Вова маленький, границу окрестности можно легко определить. Это место, с которого уже или еще (удаляется иди приближается путник) виден крест (самый высокий крест данного населенного пункта).
Значит, уходя, - помолись, попроси благословения Божия на нелегкий путь.
И, подходя к цели, успешно завершая путь,и,наконец, увидев крест, помолись,поблагодари.
А пути-дороги были опасные в старину.