Question

Можно ли есть мидии сырыми?

Answer 1

Мидии считается деликатесом, блюдо которое подают в лучших ресторанах и не каждый поймет их вкус.

Кушать их сырыми естественно можно, самое главное помнить, что не должно быть и малейшего намека на посторонний fpgf[ или факт того, что они полежали некоторое время. Обязательно деликатес должен быть свежим, иначе можно отравиться.

Если же решили приготовить в домашних условиях и уверены в свежести, то оптимально обдать мидии кипятком, а порой и вовсе отварить их, как делают многие рыбаки.

Answer 2

На самом деле, можно, но при условии, что они очень свежие. Например, в некоторых странах (Бельгия, Нидерланды) еще совсем недавно на улицах можно было встретить специальные тележки со свежими мидиями, и все желающие могли купить порцию свежих мидий и перекусить, обильно сдабривая их лимонным соком.

Кстати, мидии содержат большое количество количество белка, поэтому их используют в некоторых диетах. Но, конечно, чаще всего мидии подвергают тепловой обработке: варят на пару, обжаривают, запекают или готовят на гриле, даже маринуют, а потом используют в приготовлении различных очень вкусных салатов.

Answer 3

Вы видели живых мидий? Я бы не сказала, что они "беленькие и пушистенькие", и далеко не каждый согласится съесть их сырыми). Но есть люди, которые едят и нахваливают, и ничего плохого с их здоровьем не случается.

Но опасность мидий заключается в том, что они накапливают сакситоксин. И вот этот токсин способен вызвать отравление человека, тем более, что в кислой среде желудка этот токсин не разлагается. его способны разрушить щелочи и температура в 110 и выше градусов. Так что употребляя сырыми мидии, можно отравиться этим токсином.

Потому лучше их готовить и употреблять не сырыми. Так они вкуснее. А пользы мидии очень много приносят - ценный белок, ценный жир, витамины, ферменты.

При выборе мидий потрясите их - створки не должны расходиться, и внутри не должно быть "болтанки".

Answer 4

Только что выловленные мидии действительно подают сырыми, их едят как устрицы, поливая лимонным соком. Но детям и людям со слабой пищеварительной системой лучше есть мидии вареными, чтобы не было проблем с желудком.

Answer 5

Мидии кушать сырыми можно, но только для этого очень важно, чтобы они были именно свежими. Залежавшиеся мидии есть сырыми не вкоем случае нельзя. Лучше всё же их подвергнуть термической обработке, чтобы избежать проблем с пищеварением.

Answer 6

Можно. Знаю, что это даже особый деликатес за который люди готовы платить очень хорошие деньги. Главное что бы они были очень свежие. Я лично считаю, что лучше все же их немного поджарить на костре или в духовке, так ведь намного вкуснее.

Answer 7

Можно, если вы большой ценитель морепродуктов, а в частности мидий и понимаете, когда они свежие, то можно полакомиться и свежими.

Только непременным условием поедания таких морепродуктов - должна быть их исключительная свежесть.

Лучше, сбрызгать сырые мидии лимонным соком, так вкус будет более насыщенным.

Answer 8

Действительно, в приморских странах свежие мидии и в сыром виде едят, предварительно не забыв полить их лимонным соком или специальным соусом со специями. Если у вас всё в порядке с желудком, то ешьте на здоровье сырые мидии, только они пусть будут свежайшие, выловленные совсем недавно. Но есть ещё и другие рецепты приготовления мидий, например, отваривание этих морепродуктов в вине, которое отбивает специфический привкус моря, который многим не нравится.

Answer 9

Можно. Люди живущие в приморских странах едят мидии в свежем(сыром) виде. Главное условие, чтобы мидии были свежими. Что например касается меня. У меня было две попытки съесть мидии в свежем виде и в обоих случаях мидии победили. Не смог я их есть сырыми(свежими).

Answer 10

Мидии, которые продаются у нас замороженными, сырыми не стоит однозначно. Их стоит подвергать термической обработки, например, запекать. Или же покупать мидии в рассоле.

Что касается свежих мидий, я бы тоже не рисковала их есть. Все же эти моллюски могут содержать паразитов. И пусть вероятность съесть недоброкачественный продукт мала, она все равно остается. Да и в сыром виде мидии не столь привлекательно смотрятся, как в приготовленном.