Наверное, стоит исходить не из того, что считает ли человек этот день праздником или нет, а из того, любит ли свою половинку и хочется ли вообще радоваться, что вы вместе, что каждый день вдвоем как праздник :) Если любите друг друга сильно, если хотите радовать друг другу и радоваться вместе,но просто вот этот праздник не нравится, то договоритесь, что будете отмечать не день Св.Валентина, а еще один день влюбленной пары, еще один прекрасный и светлый день, можете дать этому дню даже имя по вашим именам, или какое-то забавное название.
Если партнер категорически против романтики, то надо помнить, что вторая половина,страждущая романтики, может ее случайно найти в другом месте, или просто страдать без необходимых ощущений, что опять-таки скажется нехорошим образом на ваших отношениях.
Всегда надо разговаривать со своими возлюбленными и искать компромиссы, чтобы отношения приносили радость и счастье вам обоим.
Принесите цветы, торт, да хоть интересную книгу, девушка может сама приготовить что-то вкусненькое принарядиться, устройте романтику со свечами, с красивым постельным бельем и бельем на вас,с какими-нибудь приятными обоим секс-экспериментами (мужчине же это должно понравится в конце-то концов)). Компромиссы всегда возможны и на любую тему.