Для меня самый качественный это - wondershare video converter. Обладает высокой скоростью конвертирования. Поддерживает пакетную обработку файлов. Конвертирует практически во все форматы, также есть встроенный редактор видео. Вот ЗДЕСЬ можно скачать с ключом и русификатором.
Никаких особых программ для этой цели не требуется. Практически во всех современных программных плеерах есть опция, что-то вроде - "захват кадра" или "снимок экрана".
В таких плеерах, как: PotPlayer, Media Player Classic, VLC, KMPlayer, SMPlayer и проч. эта опция точно имеется.
Функция сия запускается либо горячими клавишами, либо кнопкой на панели инструментов плеера, либо тем и другим способом.
На примере SMPlayer-а:
Вот она, та самая заветная кнопочка.
Естественно, предварительно в настройках плеера нужно указать, какое расширение Вам желательно и назначить папку для сохранения скриншотов.
Собственно, даже не обязательно делать стоп-кадр: скрины можно "щёлкать" прямо во время воспроизведения видео, не прибегая к останову.
VirtualDub — компактный и качественный видео редактор с удобным пользовательским интерфейсом, содержащий большое количество аудио и видео фильтров, что позволяет произвести качественный ремастеринг необходимых данных. Одним из существенных преимуществ программы является способность выполнять многие функции без рекомпрессии данных. Может использоваться для простых линейных операций над видео. VirtualDub может использовать встроенные фильтры или подключаемые модули сторонних разработчиков. Специальный плагин сделал возможным работу VirtualDub с vob-файлами (DVD-фильмы) и форматом MPEG2, упростив работу с данными форматами — нет нужды использовать отдельную программу (раннее нужно было использовать VirtualDub-MPEG2). VirtualDub также позволяет преобразование MPEG-1 в 24-bit AVI. Кроме того, достоинством Virtual Dub является принцип работы в режиме «из файла-источника в файл-приёмник», без необходимости создания файла проекта.
Format Factory - бесплатный но многофункциональный медиа конвертер. Он поддерживает все популярные медиа форматы: Фото - JPG, BMP, PNG, TIF, ICO, GIF, TGA. Аудио - MP3, Audio CD, WMA, AMR, OGG, AAC, WAV, FLAC. Видео - DVD(VOB), MP4, 3GP, MPG, AVI, WMV, FLV, SWF. Оригинальный интерфейс Format Factory позволяет удобно и быстро конвертировать (преобразовывать) как отдельные файлы так и группы. Помимо конвертирования, с помощью Format Factory можно восстанавливать поврежденные аудио или видео файлы, оптимизировать размеры мультимедийных файлов, редактировать изображения (увеличение/уменьшение, поворот и подпись).
Таких программ очень многочиленное количество, и все они доступны каждому существу в сети интернет: платные, бесплатные, удобные и так далее. Например, можно взять программу SonyVegas любую версию, но лучше новую. Очень удобная, понятная, а если не понятно, то можно просмотреть в интернете видеоуроки по этой программе, всё внятно объяснят, как пользоваться. (ну если что, что вырезать видео можно, выбрав нужный участок, где нужно обрезать, нажимаешь на него, и жмёшь клавишу "S", дальше нажимаешь на ненужный участок и удаляешь его).
у видео обрезать звук можно при помощи видео редактора по типу sony vegas pro. заходишь в редактор, перетаскиваешь видео в тайм лайн. получилось две дорожки: аудио и видео. перетаскиваешь аудио вниз и в сторону так чтобы при выделении она подсвечивалась а видео нет. щелкаешь ПКМ по ней и нажимаешь удалить или вырезать. подробнее ищи на ютьюб. Удачи!