Зависит от очень многих факторов.
Сейчас у нас стоит искусственная ёлочка, а вот раньше мы всегда покупали на рынке или в питомнике. Был даже случай, когда пришлось елку рубить прямо с дерева.
Раньше я думал, что елки растут исключительно по одной, но на свои глаза убедился, что это не так - если раньше елку спилили не под корень, а выше и дерево не погибло - оно продолжает расти и на одном стволе может быть 2, 3 и больше новых верхушек.
Одна из верхушек (высота примерно 1,4 м) мне очень понравилась и эта елочка простояла у меня в ведре с водой где-то к апрелю. Не выбрасывал по той причине, что у нее начала расти новая хвоя, но к сожалению корней она не пустила.
На мой взгляд, елки срубленные с таких деревьев растут намного быстрее, они сильнее, дольше простоят и их легче укоренить.